オーストラリアの食事についてお話しています。
●ぶどうのアレコレ
今日は世界でもかなり有名なブドウの品種についてお話したいと思います。
一つ目は、ピノ・ノワールというヨーロッパブドウの品種で、フランスのブルゴーニュを原産地としています。このピノ・ノワールとよばれるブドウはオーストラリアでも生産されていて、ヴィクトリア州の涼しい地域で生産されるものが最高と言われているようです。
ちなみに、このピノ・ノワール種を用いて造られるものの代表として、世界で最も高価なワイン、ロマネ・コンティがあります。
そして二つ目は、シラーズという黒ブドウ。これは、別名をエルミタージュやハーミテージといい、フランス、ローヌという地方で主に栽培されています。オーストラリアでは、このシラーズという品種を使った赤ワインは最高品とされています。