オーストラリアの食事についてお話しています。
●アジア料理の広がりと規制
現在オーストラリアでは、町を歩けばアジアの香り！？がするくらいアジア料理とともに、アジアの食材が一般的になってきています。
一方で、オーストラリアは輸入食材や農産物に対する厳しい規制を設けています。この規制の目的は、独自の大陸の環境ではまだ馴染みがない外国の害虫や病気から時刻の農業を守るというものです。（オーストラリア国内でも、アジア系住民向けの食材が生産されていたりしますが…）
ちなみに、シドニーの市内を歩くと、通りには必ずと言って良いほど食材専門店がありますし、フードコートにはイタリア、レバノン、ギリシア料理に加えて、インドや中国の人気メニューを食べることができます。